Les crèpes

(photo trouvée sur le net)

Pour la chandeleur, rien de mieux qu'une tournée de crêpes!!!

Voilà donc une recette simple à faire:

Ingrédients:(pour 4 personnes)

-250 g de farine

-4 oeufs

- 1 pincée de sel

-50 g de beurre ramolli

-un 1/2 de lait

-1 noix de levure

1:Mettre la farine dans un plat creux.

2: Faire une fontaine au centre de la farine et y déposer les jaunes d'oeufs, le sel et le beurre.

3: Mélanger le tout et délayer en versant le lait tiède.

4: Ajouter la levure (délayée auparavant dans un peu d'eau ou du lait tiédis) et les blancs d'oeufs battus en neige.

5:Déposer la pâte semi-liquide près d'une source de chaleur et laisser lever pendant 1h30 min.

6:Faire cuire la pâte dans une poêle chaude et graissée avec de l'huile (pour cela utiliser un essui-tout)

Vous pouvez servir vos crêpes avec du chocolat, de la confiture, du sucre ou de la chantilly.

Mon petit conseil: mettez dans votre pâte de l'arôme de fleur d'oranger.

Recette trouvée dans le livre Martine fait la cuisine.